Kurkuma

Kurkuma (Curcuma longa), světle žluté koření se získává z oddenků rostliny z čeledi liliovitých, kurkumy, původem z jihovýchodní Asie. Kurkuma nepatří mezi drahá koření, používá se do směsi kari a při nakládání zeleniny. Je k dostání mletá nebo jako celé sušené oddenky.