Sicilské černé perly
Z WikiFood Recepty
More actions
Sicilské černé perly
Sicilské jednohubky z rýže s mořskými plody obalené v černém sezamu
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Chuťovky a předkrmy |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
200 g rizotové rýže
200 g krevet
100 ml bílého vína
1 šalotka
50 g parmezánu
černý sezam
olivový olej
sůl a pepř
citronová šťáva
200 g krevet
100 ml bílého vína
1 šalotka
50 g parmezánu
černý sezam
olivový olej
sůl a pepř
citronová šťáva
Postup
1. Připravíme rizoto: zpěníme šalotku, přidáme rýži, víno a postupně vývar.
2. Vmícháme parmezán a nakrájené krevety.
3. Dochutíme citronem, solí a pepřem, vychladíme.
4. Z hmoty tvarujeme malé kuličky.
5. Obalíme v černém sezamu.
6. Opečeme na oleji nebo zapečeme při 200 °C 10 minut.
7. Podáváme jako elegantní předkrm.
2. Vmícháme parmezán a nakrájené krevety.
3. Dochutíme citronem, solí a pepřem, vychladíme.
4. Z hmoty tvarujeme malé kuličky.
5. Obalíme v černém sezamu.
6. Opečeme na oleji nebo zapečeme při 200 °C 10 minut.
7. Podáváme jako elegantní předkrm.
Ingredience
- 200 g rizotové rýže
- 200 g krevet
- 100 ml bílého vína
- 1 šalotka
- 50 g parmezánu
- černý sezam
- olivový olej
- sůl a pepř
- citronová šťáva
Postup
1. Připravíme rizoto: zpěníme šalotku, přidáme rýži, víno a postupně vývar. 2. Vmícháme parmezán a nakrájené krevety. 3. Dochutíme citronem, solí a pepřem, vychladíme. 4. Z hmoty tvarujeme malé kuličky. 5. Obalíme v černém sezamu. 6. Opečeme na oleji nebo zapečeme při 200 °C 10 minut. 7. Podáváme jako elegantní předkrm.