Tortilla s hovězím a zeleninou
More actions
| Příprava | 80 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Salát |
| Kuchyně | Česká |
sůl
1 červená cibule
1 bílá cibule
1 červená paprika
1 žlutá paprika
olej
1 lžička mletého římského kmínu
mletý černý pepř
200 g pasty z černých fazolí
stoužky česneku
4 větší pšeničné tortilly
200 g strouhaného tvrdého sýra
1/2 hlávky ledového salátu
2. Cibule oloupeme, papriky očistíme a zeleninu nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a natrhané maso orestujeme. Poté k němu přidáme nakrájenou zeleninu a směs okořeníme mletým římským kmínem, solí a pepřem. Společně opečeme.
3. Fazolovou pastu naředíme trochou vývaru z hovězího masa a ohřejeme. Dochutíme solí a utřeným česnekem. Tortilly nahřejeme v troubě a poté potřeme teplou fazolovou pastou, posypeme nastrouhaným sýrem, pokryjeme nakrájeným ledovým salátem a hovězí směsí se zeleninou. Přehneme strany tortilly, zabalíme a pořádně utáhneme.
== Ingredience pro 4 osoby/4 kusy ==\n* 500 g předního hovězího masa\n* sůl\n* 1 červená cibule\n* 1 bílá cibule\n* 1 červená paprika\n* 1 žlutá paprika\n* olej\n* 1 lžička mletého římského kmínu\n* mletý černý pepř\n* 200 g pasty z černých fazolí\n* stoužky česneku\n* 4 větší pšeničné tortilly\n* 200 g strouhaného tvrdého sýra\n* 1/2 hlávky ledového salátu\n\n== Postup ==\n# Hovězí maso očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Maso vyjmeme a necháme vychladnout. Poté ho roztrháme vidličkou na vlákna.\n# Cibule oloupeme, papriky očistíme a zeleninu nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a natrhané maso orestujeme. Poté k němu přidáme nakrájenou zeleninu a směs okořeníme mletým římským kmínem, solí a pepřem. Společně opečeme.\n# Fazolovou pastu naředíme trochou vývaru z hovězího masa a ohřejeme. Dochutíme solí a utřeným česnekem. Tortilly nahřejeme v troubě a poté potřeme teplou fazolovou pastou, posypeme nastrouhaným sýrem, pokryjeme nakrájeným ledovým salátem a hovězí směsí se zeleninou. Přehneme strany tortilly, zabalíme a pořádně utáhneme.\n\n== Příprava ==\n* 80 minut\n\n