Divoký králík na zelenině
Z WikiFood Recepty
More actions
Divoký králík na zelenině
Recept na divoký králík na zelenině
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Celkem | 110 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zelenina, Divoký králík |
Ingredience
potřebujeme: 1000 g králíka
2 větší mrkve
1 menší celer
1/2 květáku
300 g zelených fazolek
300 g zeleného hrášku
1 větší cibuli
4 lžíce rostlinného másla
1 lžičku soli
70 g slaniny
1/2 citrónu 4 Králičí hřbet odblaníme
opláchneme rychle pod tekoucí vodou a osušíme. Poté ho protkneme kousky slaniny
osolíme
pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 30 minut odležet. Mezitím zpěníme na másle cibuli nakrájenou na tenká kolečka
rozložíme ji do pekáčku a dáme na ni připraveného prošpikovaného králíka. Mírně podlijeme horkou vodou
přiklopíme a pečeme v troubě 30 minut. Potom k
2 větší mrkve
1 menší celer
1/2 květáku
300 g zelených fazolek
300 g zeleného hrášku
1 větší cibuli
4 lžíce rostlinného másla
1 lžičku soli
70 g slaniny
1/2 citrónu 4 Králičí hřbet odblaníme
opláchneme rychle pod tekoucí vodou a osušíme. Poté ho protkneme kousky slaniny
osolíme
pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 30 minut odležet. Mezitím zpěníme na másle cibuli nakrájenou na tenká kolečka
rozložíme ji do pekáčku a dáme na ni připraveného prošpikovaného králíka. Mírně podlijeme horkou vodou
přiklopíme a pečeme v troubě 30 minut. Potom k
Postup
1. masu přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a celer, zelené fazolky, hrášek
a květák rozebraný na růžičky.
2. Vše dusíme společně s králíkem dalších 30 minut, dokud není maso měkké.
3. Často je podléváme vypečenou šťávou.
4. (Pozor pokud použijeme fazolky a hrášek sterilované, přidáme je k masu později.Pokud nemáme možnost získat divokého králíka, můžeme jej nahradit zajícem.
5. Toho ovšem musíme nechat odležet déle.
6. Postupujeme přitom stejně maso odblaníme, prošpikujeme, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou.
7. + - , Doba přípravy asi 110 minut 1 porce 2360 kJ/565 kcal
2. Vše dusíme společně s králíkem dalších 30 minut, dokud není maso měkké.
3. Často je podléváme vypečenou šťávou.
4. (Pozor pokud použijeme fazolky a hrášek sterilované, přidáme je k masu později.Pokud nemáme možnost získat divokého králíka, můžeme jej nahradit zajícem.
5. Toho ovšem musíme nechat odležet déle.
6. Postupujeme přitom stejně maso odblaníme, prošpikujeme, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou.
7. + - , Doba přípravy asi 110 minut 1 porce 2360 kJ/565 kcal
Ingredience
- potřebujeme: 1000 g králíka
- 2 větší mrkve
- 1 menší celer
- 1/2 květáku
- 300 g zelených fazolek
- 300 g zeleného hrášku
- 1 větší cibuli
- 4 lžíce rostlinného másla
- 1 lžičku soli
- 70 g slaniny
- 1/2 citrónu 4 Králičí hřbet odblaníme
- opláchneme rychle pod tekoucí vodou a osušíme. Poté ho protkneme kousky slaniny
- osolíme
- pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 30 minut odležet. Mezitím zpěníme na másle cibuli nakrájenou na tenká kolečka
- rozložíme ji do pekáčku a dáme na ni připraveného prošpikovaného králíka. Mírně podlijeme horkou vodou
- přiklopíme a pečeme v troubě 30 minut. Potom k
Postup
masu přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a celer, zelené fazolky, hrášek a květák rozebraný na růžičky. Vše dusíme společně s králíkem dalších 30 minut, dokud není maso měkké. Často je podléváme vypečenou šťávou. (Pozor pokud použijeme fazolky a hrášek sterilované, přidáme je k masu později.Pokud nemáme možnost získat divokého králíka, můžeme jej nahradit zajícem. Toho ovšem musíme nechat odležet déle. Postupujeme přitom stejně maso odblaníme, prošpikujeme, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. + - , Doba přípravy asi 110 minut 1 porce 2360 kJ/565 kcal