Fazolky dušené s kyselou smetanou a koprem

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g fazolek
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1/4 l kyselé smetany
• sůl
• kopr
• citrón

Postup

1. Fazolky omyjeme, zbavíme je vláken, šikmo překrájíme a vložíme na rozehřáté máslo. Osolíme je, zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme do měkka a téměř do vysmahnutí šťávy. Pak přilijeme k fazolkám smetanu se zakvedlanou moukou a ještě krátce podusíme. Nakonec přidáme vypraný a jemně nasekaný kopr a po odstavení z ohně upravíme chuť pokrmu citrónovou šťávou.