Bramborový svítek do polévky

Ingredience pro 5 osob

• 4 dkg másla
• sůl
• 2 žloutky
• 6 dkg brambor
• zelenou petrželku
• ze 2 bílků sníh
• 2 dkg krupice
• podle potřeby mouky

Postup

1. Smícháme 4 dkg másla, sůl a 2 žloutky, přidáme 6 dkg vařených, prolisovaných bramborů, zelenou sekanou petrželku, ze 2 bílků sníh, 2 dkg krupice a podle potřeby mouky. Upečeme v pánvi na omelety do růžova a nakrájíme až po vychladnutí.