Kotlety s řeřichovým krémem

Recept na kotlety s řeřichovým krémem

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Vepřové maso, Dezerty a poháry

Ingredience

kotlety
1 kyselejší jablko
¨§tší svazky řeřichy
3 lžíce strouhaného křenu
200 ml šlehačky
sůl
cukr
malá rajčata na oblohu
cibule
bobkový list
citronová šťáva 8 1 4 Ă U

Postup

1. Kotlety omyjeme a necháme oschnout.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
3. 500 ml vody, cibuli a bobkový list svaříme a do tohoto nálevu ponoříme kotlety asi na 10 minut.
4. Jablko oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme.
5. Smícháme je s citronovou šťávou.
6. Řeřichu omyjeme a část ponecháme na oblohu.
7. Jablka, řeřichu, křen a šlehačku smícháme v hluboké misce a lehce našleháme do pěny šlehačem.
8. Ochutíme solí a cukrem.
9. Naložené kotlety vyjmeme, necháme okapat a na pánvi prudce osmahneme.
10. Poté je přemístíme na talíř s řeřichovým krémem, který ozdobíme malými rajskými jablíčky.
11. + 2 1 .
12. 4 Příloha: brambory posypané řeřichou # A d

Ingredience

kotlety
1 kyselejší jablko
¨§tší svazky řeřichy
3 lžíce strouhaného křenu
200 ml šlehačky
sůl
cukr
malá rajčata na oblohu
cibule
bobkový list
citronová šťáva 8 1 4 Ă U

Postup

Kotlety omyjeme a necháme oschnout. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. 500 ml vody, cibuli a bobkový list svaříme a do tohoto nálevu ponoříme kotlety asi na 10 minut. Jablko oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme. Smícháme je s citronovou šťávou. Řeřichu omyjeme a část ponecháme na oblohu. Jablka, řeřichu, křen a šlehačku smícháme v hluboké misce a lehce našleháme do pěny šlehačem. Ochutíme solí a cukrem. Naložené kotlety vyjmeme, necháme okapat a na pánvi prudce osmahneme. Poté je přemístíme na talíř s řeřichovým krémem, který ozdobíme malými rajskými jablíčky. + 2 1 . 4 Příloha: brambory posypané řeřichou # A d