Bramborové krokety I.

Klasické smažené bramborové krokety z bramborové kaše a vajec

Porce	4
Kategorie	Přílohy a zavářky
Kuchyně	Česká

Ingredience

600 g brambor
2 žloutky
2 lžíce másla
sůl a pepř
muškátový oříšek
hladká mouka
1 vejce rozšlehané
strouhanka
olej na smažení

Postup

1. Brambory uvaříme, oloupeme a propasírujeme.
2. Vmícháme žloutky, máslo a koření.
3. Necháme vychladnout.
4. Tvarujeme válečky (asi 6 cm).
5. Obalíme v mouce, vejci a strouhance.
6. Smažíme v horkém oleji dozlatova.
7. Podáváme jako přílohu k masu nebo rybám.

Ingredience

600 g brambor
2 žloutky
2 lžíce másla
sůl a pepř
muškátový oříšek
hladká mouka
1 vejce rozšlehané
strouhanka
olej na smažení

Postup

1. Brambory uvaříme, oloupeme a propasírujeme. 2. Vmícháme žloutky, máslo a koření. 3. Necháme vychladnout. 4. Tvarujeme válečky (asi 6 cm). 5. Obalíme v mouce, vejci a strouhance. 6. Smažíme v horkém oleji dozlatova. 7. Podáváme jako přílohu k masu nebo rybám.