Špenátové gnocchi
Z WikiFood Recepty
More actions
Špenátové gnocchi
Italské gnocchi obohacené špenátem — zelené noky s máslem a parmezánem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Přílohy a zavářky |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
400 g brambor
150 g čerstvého špenátu
150 g hladké mouky
1 vejce
sůl a muškátový oříšek
50 g másla
50 g parmezánu
150 g čerstvého špenátu
150 g hladké mouky
1 vejce
sůl a muškátový oříšek
50 g másla
50 g parmezánu
Postup
1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a propasírujeme.
2. Špenát spařme, scedíme, vymačkáme a najemno nasekáme.
3. Smícháme brambory, špenát, mouku, vejce a koření.
4. Vypracujeme měkké těsto, válíme provazce a krájíme noky.
5. Vaříme v osolené vodě — hotové, když vyplavou.
6. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme gnocchi.
7. Posypeme parmezánem a podáváme.
2. Špenát spařme, scedíme, vymačkáme a najemno nasekáme.
3. Smícháme brambory, špenát, mouku, vejce a koření.
4. Vypracujeme měkké těsto, válíme provazce a krájíme noky.
5. Vaříme v osolené vodě — hotové, když vyplavou.
6. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme gnocchi.
7. Posypeme parmezánem a podáváme.
Ingredience
- 400 g brambor
- 150 g čerstvého špenátu
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl a muškátový oříšek
- 50 g másla
- 50 g parmezánu
Postup
1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a propasírujeme. 2. Špenát spařme, scedíme, vymačkáme a najemno nasekáme. 3. Smícháme brambory, špenát, mouku, vejce a koření. 4. Vypracujeme měkké těsto, válíme provazce a krájíme noky. 5. Vaříme v osolené vodě — hotové, když vyplavou. 6. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme gnocchi. 7. Posypeme parmezánem a podáváme.