Brokolice s mandlemi
More actions
| Vaření | 7 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Brokolicová jídla, Zelenina |
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1/2 lžičky kari koření
1/2 litru smetany
500 ml mléka
1 lžička polévkového koření
muškátový oříšek
bílý mletý pepř
50 g mandlí
sůl
červená mletá paprika na ozdobu 5
Ş Brokolici omyjeme
rozebereme na jednotlivé růžičky
vložíme do vroucí osolené vody a asi 7 minut vaříme. Pak ji nalijeme do cedníku
necháme okapat a uchováme teplou. V kastrolu necháme rozehřát máslo
přidáme kari koření
hladkou mouku a vy- tvoříme světlou jíšku
kterou zalijeme studeným mlékem
rozmícháme a na mírném ohni vaříme.
2. Pak ji nalijeme do cedníku, necháme okapat
a uchováme teplou.
3. V kastrolu necháme rozehřát máslo, přidáme kari koření, hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným mlékem, rozmícháme a na mírném ohni vaříme.
4. Přilijeme smetanu a ještě chvíli povaříme.
5. Potom omáčku dochutíme lžičkou polévkového koření, muškátovým oříškem, podle chuti osolíme a opepříme.
6. Do omáčky můžeme přidat lžíci sekané pažitky nebo jiných bylinek.Mandle vložíme do malého hrnku s vodou.
7. Přivedeme k varu a krátce povaříme.
8. Pak je zchladíme studenou vodou a oloupeme.
9. Oloupené ostrým nožem nasekáme.
10. Brokolici rozdělíme na připravené talíře, Zalijeme ochucenou omáčkou a posypeme sekanými mandlemi.
11. Podáváme ji jako předkrm s pečivem nebo lehké hlavní jídlo
12. Omáčku n atalíři ozdobíme sladkou mletou paprikou.
13. 0 0 Doba přípravy je 30–35 munt Jedna porce asi 1551 kJ/370 kcal
Ingredience
- pro 4 osoby: 800 g brokolice
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky kari koření
- 1/2 litru smetany
- 500 ml mléka
- 1 lžička polévkového koření
- muškátový oříšek
- bílý mletý pepř
- 50 g mandlí
- sůl
- červená mletá paprika na ozdobu 5
- Ş Brokolici omyjeme
- rozebereme na jednotlivé růžičky
- vložíme do vroucí osolené vody a asi 7 minut vaříme. Pak ji nalijeme do cedníku
- necháme okapat
a uchováme teplou. V kastrolu necháme rozehřát máslo
- přidáme kari koření
- hladkou mouku a vy- tvoříme světlou jíšku
- kterou zalijeme studeným mlékem
- rozmícháme a na mírném ohni vaříme.
Postup
Rozpočet pro 4 osoby: 800 g brokolice, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky kari koření, 1/2 litru smetany, 500 ml mléka, 1 lžička polévkového koření, muškátový oříšek, bílý mletý pepř, 50 g mandlí, sůl, červená mletá paprika na ozdobu 5 , Ş Brokolici omyjeme, rozebereme na jednotlivé růžičky, vložíme do vroucí osolené vody a asi 7 minut vaříme. Pak ji nalijeme do cedníku, necháme okapat a uchováme teplou. V kastrolu necháme rozehřát máslo, přidáme kari koření, hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným mlékem, rozmícháme a na mírném ohni vaříme. Přilijeme smetanu a ještě chvíli povaříme. Potom omáčku dochutíme lžičkou polévkového koření, muškátovým oříškem, podle chuti osolíme a opepříme. Do omáčky můžeme přidat lžíci sekané pažitky nebo jiných bylinek.Mandle vložíme do malého hrnku s vodou. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Pak je zchladíme studenou vodou a oloupeme. Oloupené ostrým nožem nasekáme. Brokolici rozdělíme na připravené talíře, Zalijeme ochucenou omáčkou a posypeme sekanými mandlemi. Podáváme ji jako předkrm s pečivem nebo lehké hlavní jídlo s vařenými bramborami. Omáčku n atalíři ozdobíme sladkou mletou paprikou. 0 0 Doba přípravy je 30–35 munt Jedna porce asi 1551 kJ/370 kcal