Brokolice s mandlemi

Brokolice v jemné smetanové omáčce s kari kořením, posypaná praženými mandlemi. Elegantní příloha nebo lehké vegetariánské jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 37 min👥 4 porce🔥 370 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ořechy, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

800 g brokolice

2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 1/2 lžičky kari koření 1/2 litru smetany 500 ml mléka 1 lžička polévkového koření muškátový oříšek bílý mletý pepř 50 g mandlí sůl

červená mletá paprika na ozdobu

Postup

Brokolici omyjeme a rozebereme na jednotlivé růžičky.

Vložíme ji do vroucí osolené vody a vaříme asi 7 minut. Poté ji nalijeme do cedníku, necháme okapat a uchováme teplou. V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme kari koření a hladkou mouku, a vytvoříme světlou jíšku. Zalijeme jíšku studeným mlékem, rozmícháme a na mírném ohni vaříme. Přilijeme smetanu a ještě chvíli povaříme. Omáčku dochutíme lžičkou polévkového koření, muškátovým oříškem, osolíme a opepříme.

Brokolici zalijeme omáčkou, posypeme opraženými mandlemi a červenou mletou paprikou.

💡 Tip: Přidání čerstvých bylinek jako pažitka nebo petrželka dodá jídlu svěžest.

Výživové hodnoty na porci

370 kcalKalorie

10 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.