Borůvkové knedlíky
More actions
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Celkem | 90 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Knedlíky sladké |
| Kuchyně | Česká |
20 g cukru krupice
500 ml mléka
1000 g hrubé mouky
sůl
1 vejce
hladká mouka na poprášení těsta a na vál. Na náplň: 300 g borůvek. Na dohotovení: 250 ml bílého jogurtu
50 g cukru moučka
50 g oříšků
200 g borůvek 6 Z droždí
cukru a trochy vlažného mléka připravíme kvásek
který necháme na teplém místě vykynout. Hrubou mouku prosijeme na mísy
přidáme špetku soli
vejce
teplé mléko a vykynutý kvásek.
1 vejce, hladká mouka na poprášení těsta a na vál.
2. Na náplň: 300 g borůvek.
3. Na dohotovení: 250 ml bílého jogurtu, 50 g cukru moučka, 50 g oříšků, 200 g borůvek 6 Z droždí, cukru a trochy vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout.
4. Hrubou mouku prosijeme na mísy, přidáme špetku soli, vejce, teplé mléko a vykynutý kvásek.
5. Vypracujeme tužší těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku.
6. Poprášíme ho trochou hkladké mouky a necháme na teplém místě vykynout.
7. Vykynuté těsto vyklopíme na vál posypaný moukou.
8. Rozválíme ho na plát asi silný
a nakrájíme na stejně velké čtverce.
9. Na každý dáme borůvky a dobře zabalíme.
10. Knedlíky ihned vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut pod pokličkou.
11. Pak je obrátíme a vaříme dalších 5 minut, už bez pokličky.
12. Po uvaření knedlíky propíchneme vidličkou.
13. Na talíři je poléváme jogurtem smíchaným s cukrem a posypeme nastrouhanými oříšky
14. , - 3 2 Doba přípravy asi 90 minut # 1 porce přibližně 5437 kJ/1298 kcal #
Ingredience
- pro 4 osoby – těsto: 30 g droždí
- 20 g cukru krupice
- 500 ml mléka
- 1000 g hrubé mouky
- sůl
- 1 vejce
- hladká mouka na poprášení těsta a na vál.
Na náplň: 300 g borůvek. Na dohotovení: 250 ml bílého jogurtu
- 50 g cukru moučka
- 50 g oříšků
- 200 g borůvek 6 Z droždí
- cukru a trochy vlažného mléka připravíme kvásek
- který necháme na teplém místě vykynout. Hrubou mouku prosijeme na mísy
- přidáme špetku soli
- vejce
- teplé mléko a vykynutý kvásek.
Postup
Rozpis pro 4 osoby těsto: 30 g droždí, 20 g cukru krupice, 500 ml mléka, 1000 g hrubé mouky, sůl, 1 vejce, hladká mouka na poprášení těsta a na vál. Na náplň: 300 g borůvek. Na dohotovení: 250 ml bílého jogurtu, 50 g cukru moučka, 50 g oříšků, 200 g borůvek 6 Z droždí, cukru a trochy vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout. Hrubou mouku prosijeme na mísy, přidáme špetku soli, vejce, teplé mléko a vykynutý kvásek. Vypracujeme tužší těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku. Poprášíme ho trochou hkladké mouky a necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyklopíme na vál posypaný moukou. Rozválíme ho na plát asi silný a nakrájíme na stejně velké čtverce. Na každý dáme borůvky a dobře zabalíme. Knedlíky ihned vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut pod pokličkou. Pak je obrátíme a vaříme dalších 5 minut, už bez pokličky. Po uvaření knedlíky propíchneme vidličkou. Na talíři je poléváme jogurtem smíchaným s cukrem a posypeme nastrouhanými oříšky a borůvkami. , - 3 2 Doba přípravy asi 90 minut # 1 porce přibližně 5437 kJ/1298 kcal #