Paštičky s ragú
More actions
| Celkem | 80 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře, Moučníky nesladké |
50 g parmazánu, hladká mouka na vál # ; ô Z listového těsta vyválíme plát o tloušťce asi 2 milimetry. Pomocí formiček vykrojíme základní kolečka
o průměru asi 5 centimetrů. Třetinu koleček rozložíme na plechy a potřeme rozšlehaným vejcem.
Do zbylých koleček vykrojíme formičkou o průměru 4 centimetry otvor. Vznilký okraj opatrně dáme na základní kolečka a opět potřeme vejcem. Postup zopakujeme ještě jednou, až nám vzniknou mističky. Připravené
2. Mezitím si připravíme náplň.
3. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
4. Stehjně rozkrájíme i slaninu.
5. Na rozpálený olej nasypeme slaninu, přidáme kuře a krátce opečeme.
6. Okořeníme bílým pepřem a podle chuti osolíme.
7. Žampiony oloupeme a opatrně nakrájíme na slaboučké plátky.
8. Přidáme je k masu a asi 2 minuty restujeme.
9. Potom vše zalijeme smetanou a chvilku podusíme.
10. Podle potřeby ještě trochu dochutíme
a necháme vychladnout.
11. Zchladlou směs naplníme do vychladlých paštiček.
12. Posypeme parmazánem
13. 3 1 5 .
14. Doba přípravy asi 80 minut 1 kousek asi 774 kJ/185 kcal
Ingredience
- Rozpočet na 16 kousků: 1 listové těsto, 1 vejce, 200 g kuřecích prsou, 50 g anglické slaniny, 100 g žampionů, 1 lžíce oleje, 100 ml smetany, sůl, bílý pepř
- 50 g parmazánu, hladká mouka na vál # ; ô Z listového těsta vyválíme plát o tloušťce asi 2 milimetry. Pomocí formiček vykrojíme základní kolečka
- o průměru asi 5 centimetrů. Třetinu koleček rozložíme na plechy a potřeme rozšlehaným vejcem.
- Do zbylých koleček vykrojíme formičkou o průměru 4 centimetry otvor. Vznilký okraj opatrně dáme na základní kolečka a opět potřeme vejcem. Postup zopakujeme ještě jednou, až nám vzniknou mističky. Připravené
Postup
tvary vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C. Mezitím si připravíme náplň. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Stehjně rozkrájíme i slaninu. Na rozpálený olej nasypeme slaninu, přidáme kuře a krátce opečeme. Okořeníme bílým pepřem a podle chuti osolíme. Žampiony oloupeme a opatrně nakrájíme na slaboučké plátky. Přidáme je k masu a asi 2 minuty restujeme. Potom vše zalijeme smetanou a chvilku podusíme. Podle potřeby ještě trochu dochutíme a necháme vychladnout. Zchladlou směs naplníme do vychladlých paštiček. Posypeme parmazánem a krátce zapečeme v rozpálené troubě. 3 1 5 . Doba přípravy asi 80 minut 1 kousek asi 774 kJ/185 kcal