Piškot á la Somló
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezerty a poháry, Dorty |
z jednoho citronu, 1 balíček čokoládové polevy, 100 g nasekaných vlašských ořechů, 80 g rozinek namočených v rumu, 300 ml šlehačky, 4 lžíce meruňkového džemu 2 A v Žloutky utřeme s cukrem, smícháme s moukou
a vmícháme, z
2. Těsto si rozdělíme na 3 části.
3. První část smícháme s kakaem, druhou s mletými ořechy a třetí necháme bez přísad.
4. Těsta upečeme.
5. Mezitím si připravíme krém a sirup.
6. Do mísy dáme nejprve ořechový piškot, zakapeme jej sirupem, posypeme třetinou rozinek a nasekaných ořechů.
7. Potřeme třetinou krému.
8. Na to dáme kakaový piškot a zopakujeme předchozí postup.
9. Navrch dáme třetí piškot, opět polijeme sirupem, potřeme džemem, posypeme ořechy a rozinkami
a potřeme krémem.
10. Dáme vychladit.
11. Před podáváním zdobíme šlehačkou a poléváme čokoládovou polevou.
12. , 1 0 Krém: Žloutky, cukr, pudink a část mléka umícháme dohladka a vlijeme do druhé části vlažného mléka.
13. Vaříme do zhoustnutí.
14. Bílky ušleháme s vanilkovým cukrem do tuhého sněhu a přimícháme uvařený vychládlý krém.
15. , z
16. Necháme vystydnout a přilijeme rum.
Ingredience
- 160 g polohrubé mouky, 160 g cukru, 8 vajec, 30 g kakaa, 40 g mletých vlašských ořechů. Vanilkový krém: 1000 ml mléka, 4 vejce, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g vanilkového pudinku. Sirup: 200 g cukru, 300 ml vody, 150 ml rumu, strouhaná kůra
- z jednoho citronu, 1 balíček čokoládové polevy, 100 g nasekaných vlašských ořechů, 80 g rozinek namočených v rumu, 300 ml šlehačky, 4 lžíce meruňkového džemu 2 A v Žloutky utřeme s cukrem, smícháme s moukou
- a vmícháme, z
Postup
bílků ušleháme tuhý sníh. Těsto si rozdělíme na 3 části. První část smícháme s kakaem, druhou s mletými ořechy a třetí necháme bez přísad. Těsta upečeme. Mezitím si připravíme krém a sirup. Do mísy dáme nejprve ořechový piškot, zakapeme jej sirupem, posypeme třetinou rozinek a nasekaných ořechů. Potřeme třetinou krému. Na to dáme kakaový piškot a zopakujeme předchozí postup. Navrch dáme třetí piškot, opět polijeme sirupem, potřeme džemem, posypeme ořechy a rozinkami a potřeme krémem. Dáme vychladit. Před podáváním zdobíme šlehačkou a poléváme čokoládovou polevou. , 1 0 Krém: Žloutky, cukr, pudink a část mléka umícháme dohladka a vlijeme do druhé části vlažného mléka. Vaříme do zhoustnutí. Bílky ušleháme s vanilkovým cukrem do tuhého sněhu a přimícháme uvařený vychládlý krém. , z Sirup: Cukr svaříme s vodou a nastrouhanou kůrou z citronu. Necháme vystydnout a přilijeme rum.