Pikantní rýže s brokolicí
More actions
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévky, Rýže |
3 mrkve
2 šalotky
2 lžíce oleje
200 g celozrnné rýže
500 ml zeleni- nového vývaru
sůl
pepř
2 větvičky bylinek na zdo- bení
50 g parmazánu v celku K Brokolici očistíme
omyjeme
rozdělíme na růžičky a necháme v sítu okpat.
2 lžíce oleje, 200 g celozrnné rýže, 500 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, 2 větvičky bylinek na zdobení, 50 g parmazánu v celku K Brokolici očistíme, omyjeme, rozdělíme na růžičky
a necháme v sítu okpat.
2. Očistíme a omyjeme také její lodyhy a nakrájíme je na kousky.
3. Šalotky oloupeme, omyjeme, necháme okapat a najemno nasekáme.
4. V hrnci rozehřejeme olej a šalotky dosklovita podusíme.
5. Přidáme rýži a za stálého míchání opražíme.
6. Podlijeme vývarem asi 20 minut dusíme.
7. Přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme dalších 10 minut.
8. Dochutíme solí a pepřem.
9. Bylinky omyjeme, necháme okapat, případně natrháme lístky na menší kousky.
10. Rýži se zeleninou posypeme na talíři strouhaným parmazánem a ozdobíme bylinkami.
11. Místo rýže celozrnné můžeme použít rýži kulatou jako na rizoto.
12. Tu také osmahneme na oleji a podléváme zeleninovým vývarem.
13. V každém případě to však znamená od prvního okamžiku míchat, míchat
a zase míchat, až je zrno při ochutnání měkké, ale
14. Příprava asi 50 minut W Na osobu: 340 kcal/1420 kJ, bílkoviny 15 g, tuky 10 g, sacharidy 48 g, cholesterol 1 &
Ingredience
- Pro 4 osoby: 500 g brokolice
- 3 mrkve
- 2 šalotky
- 2 lžíce oleje
- 200 g celozrnné rýže
- 500 ml zeleni- nového vývaru
- sůl
- pepř
- 2 větvičky bylinek na zdo- bení
- 50 g parmazánu v celku K Brokolici očistíme
- omyjeme
- rozdělíme na růžičky
a necháme v sítu okpat.
Postup
Pro 4 osoby: 500 g brokolice, 3 mrkve, 2 šalotky, 2 lžíce oleje, 200 g celozrnné rýže, 500 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, 2 větvičky bylinek na zdobení, 50 g parmazánu v celku K Brokolici očistíme, omyjeme, rozdělíme na růžičky a necháme v sítu okpat. Očistíme a omyjeme také její lodyhy a nakrájíme je na kousky. Šalotky oloupeme, omyjeme, necháme okapat a najemno nasekáme. V hrnci rozehřejeme olej a šalotky dosklovita podusíme. Přidáme rýži a za stálého míchání opražíme. Podlijeme vývarem asi 20 minut dusíme. Přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme dalších 10 minut. Dochutíme solí a pepřem. Bylinky omyjeme, necháme okapat, případně natrháme lístky na menší kousky. Rýži se zeleninou posypeme na talíři strouhaným parmazánem a ozdobíme bylinkami. Místo rýže celozrnné můžeme použít rýži kulatou jako na rizoto. Tu také osmahneme na oleji a podléváme zeleninovým vývarem. V každém případě to však znamená od prvního okamžiku míchat, míchat a zase míchat, až je zrno při ochutnání měkké, ale v jádru ještě pevné! Příprava asi 50 minut W Na osobu: 340 kcal/1420 kJ, bílkoviny 15 g, tuky 10 g, sacharidy 48 g, cholesterol 1 &