Pikantní rýže s brokolicí

Zdravý vegetariánský pokrm z celozrnné rýže s čerstvou brokolicí, mrkví a parmazánem. Vhodné jako hlavní jídlo nebo příloha.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 340 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko🥗 vegetariánské

Ingredience

👥 4 porce

Pro 4 osoby: 500 g brokolice

3 mrkve 2 šalotky 2 lžíce oleje 200 g celozrnné rýže 500 ml zeleninového vývaru sůl pepř 2 větvičky bylinek na zdobení

50 g parmazánu v celku

Postup

Brokolici očistíme, omyjeme, rozdělíme na růžičky a necháme v sítu okapat.

Očistíme a omyjeme také lodyhy brokolice a nakrájíme je na kousky. Šalotky oloupeme, omyjeme, necháme okapat a najemno nasekáme. V hrnci rozehřejeme olej a šalotky dosklovita podusíme. Přidáme rýži a za stálého míchání opražíme. Podlijeme vývarem a asi 20 minut dusíme. Přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme dalších 10 minut. Dochutíme solí a pepřem. Bylinky omyjeme, necháme okapat a případně natrháme na menší kousky.

Rýži se zeleninou posypeme na talíři strouhaným parmazánem a ozdobíme bylinkami.

💡 Tip: Přidejte do rýže oblíbené koření pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

340 kcalKalorie

15 gBílkoviny

10 gTuky

48 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.