Bramborový nákyp II.
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory |
a červený)
pažitka
5 lžic másla
sůl
mletý pepř
300 g měkkého salámu
4 krajíčky veky
6 lžic mléka
1 kg brambor
1 vejce
75 g zakysané smetany
muš- kátový oříšek
5 lžic nastrouhané goudy
petrželová nať
tuk na vymazání formy L J
Paprikové lusky opláchneme pod tekoucí vodou
a zbavíme důkladně jádřinců. Potom je rozčtvrtíme
a nakrájíme na tenké nudličky. Pažitku opláchneme
osušíme a nakrájíme na kousk ydlouhé zhruba 3 cm. Dvě lžíce tuku necháme v pánvičce rozehřát
a vložíme do ní připravené papriky a pažitku. Chvilku dusíme a dochutíme solí a pepřem. Měkký salám nakrájíme na pravidelné a tenké nudličky. Veku nakrájíme na malé kostičky. Zbylý tuk s mlékem povaříme a zalijeme jím nakrájenou veku. Brambory očistíme
omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce s kysanou smetanou smícháme
pepřem a muškátovým oříškem
který jsme si na jemném struhadle nastrouhali.
a červený), pažitka, 5 lžic másla, sůl, mletý pepř,
300 g měkkého salámu, 4 krajíčky veky, 6 lžic mléka, brambor, 1 vejce, 75 g zakysané smetany, muškátový oříšek, 5 lžic nastrouhané goudy, petrželová nať, tuk na vymazání formy Paprikové lusky opláchneme pod tekoucí vodou
a zbavíme důkladně jádřinců.
2. Potom je rozčtvrtíme
a nakrájíme na tenké nudličky.
3. Pažitku opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousk ydlouhé zhruba .
4. Dvě lžíce tuku necháme v pánvičce rozehřát
a vložíme do ní připravené papriky a pažitku.
5. Chvilku dusíme a dochutíme solí a pepřem.
6. Měkký salám nakrájíme na pravidelné a tenké nudličky.
7. Veku nakrájíme na malé kostičky.
8. Zbylý tuk s mlékem povaříme a zalijeme jím nakrájenou veku.
9. Brambory očistíme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
10. Vejce s kysanou smetanou smícháme
s nastrouhanými brambory.
11. Masu ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, který jsme si na jemném struhadle nastrouhali.
12. Připravíme si vymazaný pekáček nebo varnou misku a pokládáme do ní vrstvy brambor, papriky, mlékem nasáklé rozkrájené veky, salámu a pažitky.
13. Povrch posypeme strouhanou goudou a pečeme v předehřáté troubě, nastavené na 3.
14. stupeň asi 45 minut.
15. Petrželovou nať opláchneme a nadrobno nasekáme.
16. Zdobíme
17. , 2 .
18. 0 1 Příprava trvá asi 30 minut (bez doby pečení) , 6 Energetická hodnota na jednu porci je 3690 kJ/880 kcal 2
Ingredience
- pro 4 osoby: 2 paprikové lusky (zelený
a červený)
- pažitka
- 5 lžic másla
- sůl
- mletý pepř
- 300 g měkkého salámu
- 4 krajíčky veky
- 6 lžic mléka
- 1 kg brambor
- 1 vejce
- 75 g zakysané smetany
- muš- kátový oříšek
- 5 lžic nastrouhané goudy
- petrželová nať
- tuk na vymazání formy L J
Paprikové lusky opláchneme pod tekoucí vodou a zbavíme důkladně jádřinců. Potom je rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké nudličky. Pažitku opláchneme
- osušíme a nakrájíme na kousk ydlouhé zhruba 3 cm. Dvě lžíce tuku necháme v pánvičce rozehřát
a vložíme do ní připravené papriky a pažitku. Chvilku dusíme a dochutíme solí a pepřem. Měkký salám nakrájíme na pravidelné a tenké nudličky. Veku nakrájíme na malé kostičky. Zbylý tuk s mlékem povaříme a zalijeme jím nakrájenou veku. Brambory očistíme
- omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce s kysanou smetanou smícháme
s nastrouhanými brambory. Masu ochutíme solí
- pepřem a muškátovým oříškem
- který jsme si na jemném struhadle nastrouhali.
Postup
Rozpočet pro 4 osoby: 2 paprikové lusky (zelený a červený), pažitka, 5 lžic másla, sůl, mletý pepř, 300 g měkkého salámu, 4 krajíčky veky, 6 lžic mléka, brambor, 1 vejce, 75 g zakysané smetany, muškátový oříšek, 5 lžic nastrouhané goudy, petrželová nať, tuk na vymazání formy Paprikové lusky opláchneme pod tekoucí vodou a zbavíme důkladně jádřinců. Potom je rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké nudličky. Pažitku opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousk ydlouhé zhruba . Dvě lžíce tuku necháme v pánvičce rozehřát a vložíme do ní připravené papriky a pažitku. Chvilku dusíme a dochutíme solí a pepřem. Měkký salám nakrájíme na pravidelné a tenké nudličky. Veku nakrájíme na malé kostičky. Zbylý tuk s mlékem povaříme a zalijeme jím nakrájenou veku. Brambory očistíme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce s kysanou smetanou smícháme s nastrouhanými brambory. Masu ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, který jsme si na jemném struhadle nastrouhali. Připravíme si vymazaný pekáček nebo varnou misku a pokládáme do ní vrstvy brambor, papriky, mlékem nasáklé rozkrájené veky, salámu a pažitky. Povrch posypeme strouhanou goudou a pečeme v předehřáté troubě, nastavené na 3. stupeň asi 45 minut. Petrželovou nať opláchneme a nadrobno nasekáme. Zdobíme s ní hotový dozlatova upečený nákyp. , 2 . 0 1 Příprava trvá asi 30 minut (bez doby pečení) , 6 Energetická hodnota na jednu porci je 3690 kJ/880 kcal 2