Pomerančové dortíčky
More actions
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Celkem | 65 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Pomerančové dobroty, Ryby |
150 g krystalového cukru
140 g hladké mouky
nastrouhaná kůra
šťáva z 1/2 pomeranče
dvě lžíce rybízového džemu. Na polevu a ozdobení: 2 pomeranče
šťáva z 1/2 pomeranče
1 polévková lžíce cukru
1 kávová lžička solamylu
2 polévkové lžíce vody
meduňka či máta á Ń K
2. Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru do lehké pěny.
3. Bílky zlehka spojíme se žloutky, pak vmícháme mouku spolu s nastrouhanou pomerančovou kůrou a nakonec pomerančovou šťávu.
4. Těsto rozlijeme na plech vyložený pečicím papírem.
5. Těsto rozetřeme na výšku asi .
6. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při 200 °C.
7. Upečený plát položíme pečicím papírem vzhůru.
8. Z ještě vlažného plátu oddělíme papír.
9. Z korpusu vykrájíme kolečka podle velikosti košíčků.
10. Pomerančovou šťávu svaříme s cukrem, solamyl rozmícháme ve vodě a vše provaříme.
11. Kolečka slepíme džemem.
12. Na ně položíme dílky pomerančů a zalijeme je polevou.
13. Po vychlazení je vložíme do papírových košíčků a dozdobíme.
14. Doba přípravy 65 minut 1 kus 430 kJ/103 kcal
Ingredience
- Rozpis na 20 kousků: 5 vajec
- 150 g krystalového cukru
- 140 g hladké mouky
- nastrouhaná kůra
- šťáva z 1/2 pomeranče
- dvě lžíce rybízového džemu. Na polevu a ozdobení: 2 pomeranče
- šťáva z 1/2 pomeranče
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 kávová lžička solamylu
- 2 polévkové lžíce vody
- meduňka či máta á Ń K
Postup
bílkům přidáme 2/3 cukru a ušleháme je do tuhé pěny. Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru do lehké pěny. Bílky zlehka spojíme se žloutky, pak vmícháme mouku spolu s nastrouhanou pomerančovou kůrou a nakonec pomerančovou šťávu. Těsto rozlijeme na plech vyložený pečicím papírem. Těsto rozetřeme na výšku asi . Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při 200 °C. Upečený plát položíme pečicím papírem vzhůru. Z ještě vlažného plátu oddělíme papír. Z korpusu vykrájíme kolečka podle velikosti košíčků. Pomerančovou šťávu svaříme s cukrem, solamyl rozmícháme ve vodě a vše provaříme. Kolečka slepíme džemem. Na ně položíme dílky pomerančů a zalijeme je polevou. Po vychlazení je vložíme do papírových košíčků a dozdobíme. Doba přípravy 65 minut 1 kus 430 kJ/103 kcal