Trojlístky z lískových oříšků
Z WikiFood Recepty
More actions
Trojlístky z lískových oříšků
Recept na trojlístky z lískových oříšků
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví |
Ingredience
100 g bílků
200 g cukru krupice
80 g mletých oříšků
1 g soli
citronová kůra a citronová šťáva z 1 menšího citronu
50 g lískových oříšků
200 g cukru krupice
80 g mletých oříšků
1 g soli
citronová kůra a citronová šťáva z 1 menšího citronu
50 g lískových oříšků
Postup
1. Citron umyjeme, osušíme a najemno ostrouháme kůru.
2. Bílky, cukr, sůl a šťávu z citronu zahřejeme ve vodní lázni, cukr se musí úplně rozpustit.
3. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha.
4. Když je sníh tuhý a téměř vychladlý, stěrkou opatrně zamícháme strouhané lískové oříšky.
5. Hmotou naplníme sáček s řezanou zdobící trubičkou a na plech vyložený papírem stříkáme 3 hvězdičky tak, aby se dotýkaly.
6. Doprostřed vložíme vždy po jednom oříšku.
7. Sušíme ve vyhřáté troubě při 90 °C asi 2 hodiny.
2. Bílky, cukr, sůl a šťávu z citronu zahřejeme ve vodní lázni, cukr se musí úplně rozpustit.
3. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha.
4. Když je sníh tuhý a téměř vychladlý, stěrkou opatrně zamícháme strouhané lískové oříšky.
5. Hmotou naplníme sáček s řezanou zdobící trubičkou a na plech vyložený papírem stříkáme 3 hvězdičky tak, aby se dotýkaly.
6. Doprostřed vložíme vždy po jednom oříšku.
7. Sušíme ve vyhřáté troubě při 90 °C asi 2 hodiny.
Ingredience
na těsto
- 100 g bílků
- 200 g cukru krupice
- 80 g mletých oříšků
- 1 g soli
- citronová kůra a citronová šťáva z 1 menšího citronu
na dokončení
- 50 g lískových oříšků
Postup
Citron umyjeme, osušíme a najemno ostrouháme kůru. Bílky, cukr, sůl a šťávu z citronu zahřejeme ve vodní lázni, cukr se musí úplně rozpustit. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha. Když je sníh tuhý a téměř vychladlý, stěrkou opatrně zamícháme strouhané lískové oříšky. Hmotou naplníme sáček s řezanou zdobící trubičkou a na plech vyložený papírem stříkáme 3 hvězdičky tak, aby se dotýkaly. Doprostřed vložíme vždy po jednom oříšku. Sušíme ve vyhřáté troubě při 90 °C asi 2 hodiny.