Sněhové žampionky s kardamomem
Z WikiFood Recepty
More actions
Sněhové žampionky s kardamomem
Recept na sněhové žampionky s kardamomem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví |
Ingredience
100 g bílků
200 g cukru krupice
10 g citronové šťávy
1/2 lžičky mletého kardamomu
100 g hořké čokolády
10 g kakaa
200 g cukru krupice
10 g citronové šťávy
1/2 lžičky mletého kardamomu
100 g hořké čokolády
10 g kakaa
Postup
1. Bílky, cukr, šťávu z citronu a kardamom zahřejeme ve vodní lázni dohorka, cukr mezi prstky musí být úplně rozpuštěn.
2. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha.
3. Hmotou naplníme sáček s hladkou zdobící trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme nořky a hlavy žampionů, které lehce poprášíme kakaem.
4. Sušíme při 90 °C asi 2 hodiny.
5. V troubě necháme vychladnout.
6. Opatrně rozehřejeme čokoládu, ve které namáčíme spodní část hlaviček žampionků.
7. Přiložíme na nožky před ztuhnutím.
2. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha.
3. Hmotou naplníme sáček s hladkou zdobící trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme nořky a hlavy žampionů, které lehce poprášíme kakaem.
4. Sušíme při 90 °C asi 2 hodiny.
5. V troubě necháme vychladnout.
6. Opatrně rozehřejeme čokoládu, ve které namáčíme spodní část hlaviček žampionků.
7. Přiložíme na nožky před ztuhnutím.
Ingredience
na těsto
- 100 g bílků
- 200 g cukru krupice
- 10 g citronové šťávy
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
na dokončení
- 100 g hořké čokolády
- 10 g kakaa
Postup
Bílky, cukr, šťávu z citronu a kardamom zahřejeme ve vodní lázni dohorka, cukr mezi prstky musí být úplně rozpuštěn. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha. Hmotou naplníme sáček s hladkou zdobící trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme nořky a hlavy žampionů, které lehce poprášíme kakaem. Sušíme při 90 °C asi 2 hodiny. V troubě necháme vychladnout. Opatrně rozehřejeme čokoládu, ve které namáčíme spodní část hlaviček žampionků. Přiložíme na nožky před ztuhnutím.