Polévka ze syrovátky
Z WikiFood Recepty
More actions
Polévka ze syrovátky
Recept na polévka ze syrovátky
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Exotické a jiné polévky |
Ingredience
1 l čerstvé syrovátky
špetka kmínu
1 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
2 čerstvé žloutky
sůl
špetka kmínu
1 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
2 čerstvé žloutky
sůl
Postup
1. # Polovinu syrovátky přistavíme se špetkou kmínu na oheň a necháme asi 5 minut vařit.
2. V malém hrnku rozehřejeme máslo, smícháme je s moukou a zalijeme naběračkou studené syrovátky.
3. Kvedláme na ohni, až je směs hladká, pak ji odstavíme, přilijeme ještě trochu studené syrovátky a zakvedláme do ní žloutky.
4. Směs pak vlijeme do polévky, přidáme sůl a polévku za stálého kvedlání necháme přejít varem.
5. Podle potřeby můžeme polévku ještě zředit syrovátkou a chuť upravit octem nebo cukrem.
6. Polévku podáváme s drobně rozkrájeným chlebem.
2. V malém hrnku rozehřejeme máslo, smícháme je s moukou a zalijeme naběračkou studené syrovátky.
3. Kvedláme na ohni, až je směs hladká, pak ji odstavíme, přilijeme ještě trochu studené syrovátky a zakvedláme do ní žloutky.
4. Směs pak vlijeme do polévky, přidáme sůl a polévku za stálého kvedlání necháme přejít varem.
5. Podle potřeby můžeme polévku ještě zředit syrovátkou a chuť upravit octem nebo cukrem.
6. Polévku podáváme s drobně rozkrájeným chlebem.
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Polovinu syrovátky přistavíme se špetkou kmínu na oheň a necháme asi 5 minut vařit. V malém hrnku rozehřejeme máslo, smícháme je s moukou a zalijeme naběračkou studené syrovátky. Kvedláme na ohni, až je směs hladká, pak ji odstavíme, přilijeme ještě trochu studené syrovátky a zakvedláme do ní žloutky. Směs pak vlijeme do polévky, přidáme sůl a polévku za stálého kvedlání necháme přejít varem. Podle potřeby můžeme polévku ještě zředit syrovátkou a chuť upravit octem nebo cukrem. Polévku podáváme s drobně rozkrájeným chlebem.