Knedlíky žemlové (vídeňské)
Z WikiFood Recepty
More actions
Knedlíky žemlové (vídeňské)
Recept na knedlíky žemlové
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Knedlíky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
10 žemlí bez tuku nebo rovných rohlíků
2 vejce
asi 1/2 l mléka
šálek hrubé mouky
sůl
2 vejce
asi 1/2 l mléka
šálek hrubé mouky
sůl
Postup
1. # Zatvrdlé žemle nakrájíme na kostičky a necháme rozkrájené ještě oschnout.
2. Asi hodinu před vařením je polijeme osoleným mlékem s ušlehanými vejci a necháme navlhnout.
3. Občas lehce zamícháme.
4. Nakonec přidáme mouku a tvoříme v dlaních kulaté knedlíky.
5. Povrch musí být obalen moukou.
6. Zavařujeme je do vařící osolené vody a vaříme 20 minut.
7. (Mléko do knedlíků měříme tak, že do půllitrového hrnku rozbijeme vejce a dolijeme mlékem.)
2. Asi hodinu před vařením je polijeme osoleným mlékem s ušlehanými vejci a necháme navlhnout.
3. Občas lehce zamícháme.
4. Nakonec přidáme mouku a tvoříme v dlaních kulaté knedlíky.
5. Povrch musí být obalen moukou.
6. Zavařujeme je do vařící osolené vody a vaříme 20 minut.
7. (Mléko do knedlíků měříme tak, že do půllitrového hrnku rozbijeme vejce a dolijeme mlékem.)
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Zatvrdlé žemle nakrájíme na kostičky a necháme rozkrájené ještě oschnout. Asi hodinu před vařením je polijeme osoleným mlékem s ušlehanými vejci a necháme navlhnout. Občas lehce zamícháme. Nakonec přidáme mouku a tvoříme v dlaních kulaté knedlíky. Povrch musí být obalen moukou. Zavařujeme je do vařící osolené vody a vaříme 20 minut. (Mléko do knedlíků měříme tak, že do půllitrového hrnku rozbijeme vejce a dolijeme mlékem.)
Obměna
- Přidáme 1 malou cibuli zpěněnou na lžičce másla, 1 lžíci drobně usekané petrželové natě.