Šafránová polévka s mandlemi
Z WikiFood Recepty
More actions
Pro 4 osoby:
- 200 g naloupaných mandlí
- 8 krajíčků včerejšího bílého chleba
- 5 polévkových lžic olivového oleje
- 5 stroužků česneku
- 1 svazek mladé petrželové natě
- sůl
- čerstvý mletý černý pepř
- špetka římského kmínu
- špetka šafránu (0,2 g)
- 3/4 l masového vývaru
Postup: Nejprve spařte mandle vařící vodou a stáhněte z nich tenkou hnědou slupku. Pak pokrájejte bílý chléb na malé kostičky a na pánvi rozpalte olivový olej. Chlebové kostky na něm dokřupava osmažte, vyjměte