Morny omáčka I.

Morny omáčka I.

Kategorie:Omáčky zvláštní

Porce	4
Kategorie	Omáčka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1/2 lžíce másla
30 g polohrubé mouky
šálek mléka
sůl
muškátový oříšek
50 g strouhaného parmezánu
50 g ementálu
50 až 100 g másla

Postup

1. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji po částech mlékem, dobře rozšleháme, přidáme do ní strouhané sýry, koření, sůl a povaříme. Nakonec, po odstavení z ohně, vmícháme do omáčky po kouscích čerstvé syrové máslo.

Ingredience pro 4 osoby

• 1/2 lžíce másla
• 30 g polohrubé mouky
• šálek mléka
• sůl
• muškátový oříšek
• 50 g strouhaného parmezánu
• 50 g ementálu
• 50 až 100 g másla

Postup

1. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji po částech mlékem, dobře rozšleháme, přidáme do ní strouhané sýry, koření, sůl a povaříme. Nakonec, po odstavení z ohně, vmícháme do omáčky po kouscích čerstvé syrové máslo.