Krajkové sušenky

Ingredience pro 15-20 kusů

• 100 g mandlí
• 80 g másla
• 80 g krupicového cukru
• špetka soli
• 50 g hladké mouky
• 30 ml smetany ke šlehání
• 30 ml zlatého sirupu nebo medu

Postup

1. Troubu předehřejeme na 150 °C. Všechny ingredience dejte do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání pomalu zahřívejte. Směs vařte asi 2 minuty, dokud nezhoustne a není zlatavá. Odstavte z plotny a nechejte pár minut vychladnout. Na dva plechy vyložené pečícím papírem dělejte malé kopečky, na každý postačí 1 lžička směsi. Sušenky se při pečení roztečou, proto jich nedávejte na plech více než osm najednou. Pečte 8-12 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Nechejte vychladnout na plechu a poté servírujte k černé kávě, která vyváží jejich sladkost. Sušenky jsou nejlepší čerstvě upečené.