Brambory zapečené s bílou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Brambory zapečené s bílou omáčkou
Brambory zapečené s bílou omáčkou a uzeným masem, podávané jako samostatný pokrm se saláty
| Vaření | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 kg vařených brambor
250 g vařeného uzeného masa
1,5 lžíce másla
1,5 lžíce hladké mouky
1 šálek mléka
sůl
pepř
1-2 vejce
250 g vařeného uzeného masa
1,5 lžíce másla
1,5 lžíce hladké mouky
1 šálek mléka
sůl
pepř
1-2 vejce
Postup
1. Z másla a mouky udělejte světlou jíšku
2. Zalijte mlékem, osolte a povařte 10 minut
3. Brambory nakrájejte na plátky
4. Promíchejte s nakrájeným masem, osolte a opepřete
5. Vkládejte po vrstvách do zapékací mísy
6. Každou vrstvu polijte omáčkou s ušlehanými vejci
7. Navrch dejte omáčku a pokapejte máslem
8. Zapékejte 30 minut
2. Zalijte mlékem, osolte a povařte 10 minut
3. Brambory nakrájejte na plátky
4. Promíchejte s nakrájeným masem, osolte a opepřete
5. Vkládejte po vrstvách do zapékací mísy
6. Každou vrstvu polijte omáčkou s ušlehanými vejci
7. Navrch dejte omáčku a pokapejte máslem
8. Zapékejte 30 minut
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kg vařených brambor
- asi 250 g vařeného uzeného masa
- 1,5 lžíce másla
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 1 šálek mléka
- sůl
- pepř
- 1 až 2 vejce
Postup
- Z 1 lžíce másla a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme asi 10 minut. Brambory nakrájíme na plátky, promícháme s drobně nakrájeným masem, osolíme, opepříme a vložíme po vrstvách do zapékací mísy. Každou vrstvu polijeme omáčkou, do které ještě přidáme vejce ušlehaná do pěny. Navrch dáme rovněž omáčku. Pokapeme máslem a zapečeme asi 1/2 hodiny.
- Podáváme jako samostatný pokrm se saláty.