Svítek v mléce I.

Ingredience pro 4 osoby

• 120 g krupice
• 2 vejce
• 40 g másla
• špetka soli
• 50 g cukru
• 1/8 l mléka

na zalití

• 3/4 l mléka
• 50 g cukru
• vanilková příchuť
• máslo na kastrol

Postup

1. Máslo, cukr a žloutky třeme do pěny, pak přidáme po částech krupici a mléko a naposledy lehce zamícháme tuhý sníh. Kastrol vymastíme silně máslem vysypeme hrubou moukou a těsto v něm zvolna upečeme. Po vychladnutí nakrájíme svítek na řezy, přendáme do většího kastrolu a polijeme syrovým mlékem s cukrem a vanilkou. Svítek nahříváme tak dlouho, až se všechno mléko vsákne.
2. Podáváme samotný nebo s vanilkovým krémem.