Smažené šišky

Ingredience pro 4 osoby

• zbytky těsta z koblih, např. Koblihy I.

Postup

1. Z odkrojků těsta po vykrájení koblih připravujeme šišky. Do těsta přimícháme hrst hrozinek, vyválíme váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme kousky, z nich uděláme malé válečky a šroubovitě je zkroutíme. Aby podržely tvar, klademe je do záhybů ubrousku položeného na plechu a posypaného moukou, přikryjeme a necháme trochu zkynout. Pak je smažíme. Smažíme-li opatrně, tuk není přepálen a můžeme jej v krátké době ještě upotřebit na smažení vdolků nebo tvarů z křehkého těsta, na pečení lívanců, palačinek a podobně.