Perníčky II.

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g hladké mouky
• 60 g másla nebo tuku
• 90 g medu
• 1 lžíce kakaa
• 1 vejce
• 2 lžíce mléka
• mletý hřebíček a nové koření
• 5 g jedlé sody
• 50 g pomerančové kůry

Postup

1. Mouku prosejeme do mísy s kořením, kakaem a sodou a přimícháme jemně krájenou pomerančovou kůru. Do tekutého medu vmícháme vejce, mléko, rozehřátý tuk a zaděláme tužší těsto. Těsto buď rozválíme na plát a upečeme v celku na plechu, nebo z plátu vykrájíme menší tvary.
2. Pečeme ve středně teplé troubě. Upečený plát můžeme potřít kakaovou polevou, ozdobit mandlemi a pak rozkrájet na libovolné tvary. Jednotlivé perníčky po upečení potřeme dobře rozšlehaným žloutkem nebo některou polevou.