Bramborová polévka I.

Ingredience pro 5 osob

• 40 dkg bramborů
• 8 dkg zeleniny
• 5 dkg kapusty
• 6 dkg mouky
• 5 dkg másla
• 1 dkg suchých hub
• 2 dkg krup
• sůl
• majoránka
• kmín
• pepř
• 1 stroužek česneku
• 2 l vody

Postup

1. Čistě oprané oloupané brambory nakrájíme na kostky a vložíme do slané vody. Hned přidáme k nim jemně na nudličky nakrájenou očištěnou kapustu a vaříme zvolna 1/2 hodiny. Nato přidáme předem uvařené kroupy a uvařené houby. Před podáním okořeníme tlučeným pepřem, majoránkou, kmínem, utřeným česnekem a zel. petrželí. Suché houby jsou chutné, když je povaříme v mléce.