Jablka gratinovaná se sněhem

Ingredience pro 4 osoby

• 4 velká jablka nebo 8 menších
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička másla
• 1 lžíce meruňkové zavařeniny
• 5 bílků
• 200 g krupicového cukru

Postup

1. Jablka oloupeme, jadřince vykrojíme, otvor naplníme zavařeninou a jablka naskládáme do máslem vymaštěné zapékací mísy; povrchu je mírně pocukrujeme a dáme zapéci do trouby. z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme krupicový cukr a hotový sníh navršíme na zpola upečená jablka. Jablka dopečeme.

Obměna

1. Oloupaná jablka rozkrájíme na čtvrtky, podusíme je na 2 lžících bílého vína, naskládáme do vymaštěné zapékací mísy, pokryjeme sněhem a gratinujeme.