Krupicové noky I.

Ingredience pro 4 osoby

• 1/2 l mléka
• 100 až 120 g krupice
• sůl
• 1,5 lžíce másla
• 100 g ementálu
• 1 vejce
• 100 až 150 g parmezánu nebo ementálu
• máslo na pokropení

Postup

1. Mléko osolíme, přidáme máslo a přivedeme do varu. Jakmile se započne vařit, přisypeme krupici a za stálého míchání ji povaříme. Kaši odstavíme, přidáme vejce, strouhaný sýr, dobře zamícháme a rozetřeme na porcelánovou plochou mísu. Vychladlou ztuhlou kaši krájíme na obdélníky, složíme je na nízkou zapékací misku střídavě se strouhaným sýrem, pokapeme máslem a prudce zapečeme.