Rybí filé na česneku a slanině

Ingredience

• 750 g rybího filé
• sůl
• 4 stroužky česneku
• 50 g slaniny
• drcený kmín
• 50 g másla
• voda
• zelená petrželka
• citron

Postup

Částečně rozmražené filé nakrájíme na plátky, potřeme česnekem utřeným se solí, vložíme na rozpuštěnou slaninu do pekáčku, okmínujeme, podlijeme rozpuštěným máslem a pečeme v předehřáté troubě. Během pečení podlijeme filé troškou horké vody. Na talíři posypeme filé sekanou petrželkou a ozdobíme plátkem citronu.

Příloha

• vařené nebo opékané brambory, smažené hranolky, zeleninový salát