Labužnický žralok

Ingredience

• 1 kg žraločího masa
• 4 papriky
• 4 rajčata
• 1 stroužek česneku
• worcester
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• mletý pepř
• hladká mouka
• olej
• sůl

Postup

Maso nakrájíme na filátka, osolíme je a opečeme po obou stranách. Pak je urovnáme do skleněné varné misky nebo pekáčku. Na rozehřátém oleji osmahneme, na nudličky nakrájené papriky a ne čtvrtky nakrájená rajčata, přidáme rozetřený česnek, worcester a hořčici. Opepříme, zaprášíme hladkou moukou, podlijeme vodou, promícháme a krátce podusíme. Směs nalijeme na osmažená filátka v misce, dáme zapéci do trouby. Pečeme asi 30 minut.

Přílohy:

• vařené brambory, hranolky