Plněné papriky s fetou

Ingredience pro 4 osoby

• 4 špičaté červené papriky
• 1/2 žluté papriky
• 150 g feta sýru nebo balkánského sýru
• 2 lžíce olivového oleje
• 250 g mletého vepřového masa
• sůl, pepř
• 1 lžička fenyklu
• olej na potření plechu a pokapání paprik
• 1 hrst tymiánu
• bílý jogurt k servírování

Postup

Předehřejeme troubu na 190 °C. Papriky rozpůlíme, odstraníme jádřince a žebra. Žlutou papriku, zbytky červené papriky a sýr nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme mleté maso. Maso vyndáme a v pánvi opečeme nakrájenou papriku, ochutíme fenyklem, špetkou soli a necháme asi 5 minut změknout. Smícháme maso s paprikami a dochutíme solí a pepřem. Vmícháme nakrájenou fetu. Vytřeme pekáč olejem, naplníme půlky paprik a položíme je do pekáče, pokapeme trochou oleje. Pečeme 20-25 minut, dokud papriky nezkrabatí a nezměknou. Vyjmeme z trouby a necháme krátce stát. Podáváme s bílým jogurtem dochuceným pepřem.

Příprava a vaření

• 1 hodina