Vídeňské čajové kroužky s marmeládou

Ingredience

na těsto

• 200 g hladké mouky
• 175 g másla
• 70 g cukru moučka
• 30 g bílků
• 1 g soli
• 10 g vanilkové esence

na dokončení

• hrubý cukr
• 150 g meruňkového džemu

Postup

Změklé máslo dobře vyšleháme s cukrem, solí, bílkem a vanilkou. Krátce zamícháme mouku a ihned stříkáme kroužky o průměru asi 4-5 cm na plech vyložený pečícím papírem. Polovinu z nich ozdobíme cukrem. Pečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 160 °C. Po vychladnutí slepujeme nahřátým džemem.