Rybízový džem bez chemie

Ingredience

• 1 kg červeného rybízu
• 600 g pískového cukru

Postup

1. Abyste nemuseli použít žádné želírovací prostředky, musíte dobře sterilovat použité sklenice a víčka a vytřít je papírovou utěrkou. Rybíz dobře propláchněte a zbavte všech zelených částí stonků a případných listů. Ovoce vsypejte do hrnce společně s cukrem, pečlivě promíchejte a povařte zhruba 5 minut. Ihned po stažení z plamene džemem plňte sklenice, které řádně zavíčkujte a buď otočte dnem vzhůru a nechte pozvolna vychladnout, nebo ještě sterilujte v troubě či v hrnci v teplotě pod bodem varu.