Drožďová polévka s nočky

Ingredience pro 4 osoby

• 2 lžíce hrubě nastrouhané kořenové zeleniny
• 1 lžíce tuku
• 1 menší cibule
• 40 g droždí
• petrželová nať
• sůl

Postup

1. Na tuku podusíme cibuli, až je sklovitá, přidáme rozdrobené droždí a pražíme je tak dlouho, až se tvoří škraloup a droždí voní jako houby. Pak je zalijeme vodou (asi 1 l), osolíme a přidáme zeleninu. Polévku vaříme až do změknutí zeleniny. Nakonec zavaříme nočky.