Staročeské roštěnky II.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 hovězí roštěnky
• 1 lžíce sádla
• sůl
• pepř
• 1 menší cibule
• trochu hladké mouky
• 4 větší brambory

Postup

1. Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme je, opepříme a poprášíme moukou. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli a roštěnky na ní po obou stranách opečeme, až zezlátnou. Pak je podlijeme a na každou roštěnku dáme navrch osolené plátky syrových brambor. Za občasného podlévání a polévání brambor šťávou dusíme přikryté do měkka.

Přílohy

• Saláty nebo dušená zelenina.