Palačinkové nudle

Ingredience pro 4 osoby

• 1/4 l mléka
• 1 vejce
• 100 g hladké mouky
• sůl
• petrželová nať
• tuk na pečení

Postup

1. Do poloviny mléka dáme vejce, sůl, mouku a dobře rozkvedláme. Toto husté těsto zředíme ostatním mlékem, aby bylo tak řídké, že pokrývá vařečku. Pečeme tenké palačinky.
2. Palačinky pevně svineme, rozkrájíme asi na 5 mm široké pruhy, roztřeseme vidličkami a obložíme zeleninou. Můžeme je také nechat stočené jako malé závitky.