Červená řepa dušená se smetanou

Ingredience pro 4 osoby

• 500 až 750 g červené řepy
• 2 lžíce másla
• sůl
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1/4 l čerstvé smetany
• citronová šťáva

Postup

1. Oloupanou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme na rozehřáté máslo, osolíme a mírně podlitou vývarem nebo vodou dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy. Pak přilijeme smetanu s moukou, a ještě krátce povaříme. Nakonec upravíme chuť citrónovou šťávou nebo cukrem. Podáváme jako přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm s brambory.

Obměna

1. Místo smetany přidáme 1/8 l červeného vína.