Španělská kuchyně (recept)
Z WikiFood Recepty
More actions
Španělská kuchyně (recept)
Recept na španělská kuchyně
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Španělská |
Ingredience
8 kuřecích nožiček
rostlinného oleje
8 humrů
popřípadě garnátů
8 škeblí
1 větší cibuli
tucet čerstvých fazolových lusků
4 stroužky česneku
1 velké rajské jablíčko
200 g rýže
100 g velkých barevných fazolí
4 srdíčka z artyčoků
2 papriky (zelenou a červenou)
sůl
pepř
šafrán a lžíci Podravky M w Á Pokrm se připravuje na pánvi s tlustým dnem. Přípravné práce jsou delší než jste možná zvyklí při přípravě běžného rizota. Nejdříve se pustíte do škeblí. Škeble kupujte pouze uzavřené
po uvaření se otevřou
které tak neučení
vyhoďte! Pořádně těm škodolibým měkkýšům očistěte schránky a nechte je přes noc si poležet v kyblíku s vodou. Škeble znechuceny vodou z potrubí dobrovolně vypustí písek. A jdeme k plotně! Nakrájejte na kostičky cibuli
papriky
jemně nasekejte česnek
fazolky nařežte na kousky
předem namočené
rostlinného oleje
8 humrů
popřípadě garnátů
8 škeblí
1 větší cibuli
tucet čerstvých fazolových lusků
4 stroužky česneku
1 velké rajské jablíčko
200 g rýže
100 g velkých barevných fazolí
4 srdíčka z artyčoků
2 papriky (zelenou a červenou)
sůl
pepř
šafrán a lžíci Podravky M w Á Pokrm se připravuje na pánvi s tlustým dnem. Přípravné práce jsou delší než jste možná zvyklí při přípravě běžného rizota. Nejdříve se pustíte do škeblí. Škeble kupujte pouze uzavřené
po uvaření se otevřou
které tak neučení
vyhoďte! Pořádně těm škodolibým měkkýšům očistěte schránky a nechte je přes noc si poležet v kyblíku s vodou. Škeble znechuceny vodou z potrubí dobrovolně vypustí písek. A jdeme k plotně! Nakrájejte na kostičky cibuli
papriky
jemně nasekejte česnek
fazolky nařežte na kousky
předem namočené
Postup
1. fazole uvařte.
2. V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm kuřecí nožky.
3. Když jsou ze všech stran osmahnuté dozlatova, vyndejte je na talíř.
4. Na oleji prožeňte nakrájenou cibulku, když zavoní, přihoďte k ní česnek, na kostičky nakrájenou papriku a oloupané a na osminky nakrájené rajče.
5. Lehce podlijte vodou a chvíli povařte na mírném plameni.
6. Do této omáčky pak dejte opečené kuřecí nožky, humry, škeble, fazolky, srdíčka z artyčoků, vařené fazole, opranou rýži, špetku šafránu, přidejte sůl, pepř a Podravku.
7. Zalijte to vody a poduste na mírném plameni přibližně 20 minut.
8. Bude-li potřeba, podlijte paellu vodou.
9. Pokrm servírujte v pánvi.
10. Každý si nabere na talíř podle své chuti.
11. 1 - 3 A Paella s humry U ż
2. V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm kuřecí nožky.
3. Když jsou ze všech stran osmahnuté dozlatova, vyndejte je na talíř.
4. Na oleji prožeňte nakrájenou cibulku, když zavoní, přihoďte k ní česnek, na kostičky nakrájenou papriku a oloupané a na osminky nakrájené rajče.
5. Lehce podlijte vodou a chvíli povařte na mírném plameni.
6. Do této omáčky pak dejte opečené kuřecí nožky, humry, škeble, fazolky, srdíčka z artyčoků, vařené fazole, opranou rýži, špetku šafránu, přidejte sůl, pepř a Podravku.
7. Zalijte to vody a poduste na mírném plameni přibližně 20 minut.
8. Bude-li potřeba, podlijte paellu vodou.
9. Pokrm servírujte v pánvi.
10. Každý si nabere na talíř podle své chuti.
11. 1 - 3 A Paella s humry U ż
Ingredience
- 8 kuřecích nožiček
- rostlinného oleje
- 8 humrů
- popřípadě garnátů
- 8 škeblí
- 1 větší cibuli
- tucet čerstvých fazolových lusků
- 4 stroužky česneku
- 1 velké rajské jablíčko
- 200 g rýže
- 100 g velkých barevných fazolí
- 4 srdíčka z artyčoků
- 2 papriky (zelenou a červenou)
- sůl
- pepř
- šafrán a lžíci Podravky M w Á Pokrm se připravuje na pánvi s tlustým dnem. Přípravné práce jsou delší než jste možná zvyklí při přípravě běžného rizota. Nejdříve se pustíte do škeblí. Škeble kupujte pouze uzavřené
- po uvaření se otevřou
- které tak neučení
- vyhoďte! Pořádně těm škodolibým měkkýšům očistěte schránky a nechte je přes noc si poležet v kyblíku s vodou. Škeble znechuceny vodou z potrubí dobrovolně vypustí písek. A jdeme k plotně! Nakrájejte na kostičky cibuli
- papriky
- jemně nasekejte česnek
- fazolky nařežte na kousky
- předem namočené
Postup
fazole uvařte. V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm kuřecí nožky. Když jsou ze všech stran osmahnuté dozlatova, vyndejte je na talíř. Na oleji prožeňte nakrájenou cibulku, když zavoní, přihoďte k ní česnek, na kostičky nakrájenou papriku a oloupané a na osminky nakrájené rajče. Lehce podlijte vodou a chvíli povařte na mírném plameni. Do této omáčky pak dejte opečené kuřecí nožky, humry, škeble, fazolky, srdíčka z artyčoků, vařené fazole, opranou rýži, špetku šafránu, přidejte sůl, pepř a Podravku. Zalijte to vody a poduste na mírném plameni přibližně 20 minut. Bude-li potřeba, podlijte paellu vodou. Pokrm servírujte v pánvi. Každý si nabere na talíř podle své chuti. 1 - 3 A Paella s humry U ż