Španělská kuchyně (recept)

Tradiční španělská paella s kuřecím masem a mořskými plody

Recept na španělská kuchyně

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Španělská

⚠️ ryby, korýši

Ingredience

👥 4 porce

8 kuřecích nožiček

1 dl rostlinného oleje 8 humrů, popřípadě garnátů 8 škeblí 1 větší cibule tucet čerstvých fazolových lusků 4 stroužky česneku 1 velké rajské jablíčko 200 g rýže 100 g velkých barevných fazolí (předem namočených) 4 srdíčka z artyčoků 2 papriky (zelená a červená) sůl pepř šafrán

lžíce Podravky

Postup

Škeble pořádně očistěte a nechte je přes noc ležet v kyblíku s vodou, aby vypustily písek. Škeble, které se po uvaření neotevřou, vyhoďte.

Předem namočené fazole uvařte podle pokynů na obalu. Nakrájejte na kostičky cibuli a papriky, jemně nasekejte česnek a fazolové lusky nařežte na kousky. V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm kuřecí nožky. Když jsou osmahnuté dozlatova, vyndejte je na talíř. Na oleji prožeňte nakrájenou cibuli, a když zavoní, přidejte česnek, nakrájené papriky a oloupané rajče nakrájené na osminky. Lehce podlijte vodou a chvíli povařte na mírném plameni. Do omáčky přidejte opečené kuřecí nožky, humry, škeble, fazolové lusky, srdíčka z artyčoků, vařené fazole a opranou rýži.

Přidejte špetku šafránu, lžíci Podravky, sůl a pepř podle chuti.

💡 Tip: Před přípravou nechte škeble přes noc v čisté vodě, aby se zbavily písku.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.