Grilovaný losos na ruský způsob
Z WikiFood Recepty
More actions
Grilovaný losos na ruský způsob
Recept na grilovaný losos na ruský způsob
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezerty a poháry |
Ingredience
Budeme potřebovat 10 dkg švestek (případně dvě lžíce švestkové zavařeniny)
stejné množství oloupaných rajčat
olivový olej
lžičku sladké a pálivé papriky a špetku skořice
koriandru
cukru a citrónové kůry i se šťávou. Z půl kilogramu celozrnné mouky
šálku mléka
dvou bílků
špetky soli a půl kostky droždí (rozmíchaného s půl lžičkou cukru do tzv. kvásku) zpracujeme kynuté těsto
aby bylo lesklé a nelepilo se. Poprášíme lžící hladké mouky a dáme odpočívat pod ubrousek na teplé místo. Z vykynutého
ubrouskem přikrytého těsta (asi po dvou hodinách by mělo očividně nabýt na objemu) vytvarujeme na vál epomocí hrnečku malé placky tvarově i rozměrově podobné našim lívancům. Bliny se mohou péct na sucho v troubě (na 180 až 200 stupňů zhruba pět až osm minut z každé strany)
ale pokud nemáte rádi suché těsto
před pečením je potřete rozpuštěným máslem. Pomazat můžete rovněž plech. Během pečení z obou stran bliny potíráme rozpuštěným máslem. Až budou hotové
posypeme je směsí nakrájené cibule a petrželky. Bliny s rajčatovo-švestkovou omáčkou můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k šašlíku z nahrubo mletého jehněčího
hovězího a vepřového masa opečeného na grilu. + 1 1 . .
Ý l Bliny 7 řş
stejné množství oloupaných rajčat
olivový olej
lžičku sladké a pálivé papriky a špetku skořice
koriandru
cukru a citrónové kůry i se šťávou. Z půl kilogramu celozrnné mouky
šálku mléka
dvou bílků
špetky soli a půl kostky droždí (rozmíchaného s půl lžičkou cukru do tzv. kvásku) zpracujeme kynuté těsto
aby bylo lesklé a nelepilo se. Poprášíme lžící hladké mouky a dáme odpočívat pod ubrousek na teplé místo. Z vykynutého
ubrouskem přikrytého těsta (asi po dvou hodinách by mělo očividně nabýt na objemu) vytvarujeme na vál epomocí hrnečku malé placky tvarově i rozměrově podobné našim lívancům. Bliny se mohou péct na sucho v troubě (na 180 až 200 stupňů zhruba pět až osm minut z každé strany)
ale pokud nemáte rádi suché těsto
před pečením je potřete rozpuštěným máslem. Pomazat můžete rovněž plech. Během pečení z obou stran bliny potíráme rozpuštěným máslem. Až budou hotové
posypeme je směsí nakrájené cibule a petrželky. Bliny s rajčatovo-švestkovou omáčkou můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k šašlíku z nahrubo mletého jehněčího
hovězího a vepřového masa opečeného na grilu. + 1 1 . .
Ý l Bliny 7 řş
Ingredience
- Budeme potřebovat 10 dkg švestek (případně dvě lžíce švestkové zavařeniny)
- stejné množství oloupaných rajčat
- olivový olej
- lžičku sladké a pálivé papriky a špetku skořice
- koriandru
- cukru a citrónové kůry i se šťávou. Z půl kilogramu celozrnné mouky
- šálku mléka
- dvou bílků
- špetky soli a půl kostky droždí (rozmíchaného s půl lžičkou cukru do tzv. kvásku) zpracujeme kynuté těsto
- aby bylo lesklé a nelepilo se. Poprášíme lžící hladké mouky a dáme odpočívat pod ubrousek na teplé místo. Z vykynutého
- ubrouskem přikrytého těsta (asi po dvou hodinách by mělo očividně nabýt na objemu) vytvarujeme na vál epomocí hrnečku malé placky tvarově i rozměrově podobné našim lívancům. Bliny se mohou péct na sucho v troubě (na 180 až 200 stupňů zhruba pět až osm minut z každé strany)
- ale pokud nemáte rádi suché těsto
- před pečením je potřete rozpuštěným máslem. Pomazat můžete rovněž plech. Během pečení z obou stran bliny potíráme rozpuštěným máslem. Až budou hotové
- posypeme je směsí nakrájené cibule a petrželky. Bliny s rajčatovo-švestkovou omáčkou můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k šašlíku z nahrubo mletého jehněčího
- hovězího a vepřového masa opečeného na grilu. + 1 1 . .
- Ý l Bliny 7 řş