Italské pečivo I
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kuchyně | Italská |
2 balíčky aktivních suchých kvasnic (14 g)
310 g polohrubé mouky
6 vajec
180 g nastrouhaného Pecorino Romano sýru nebo podobného
lžíce změklého másla á V malé
a necháme v teple zkvasit.
2. Ve velké míse smícháme mouku s kváskem, sýrem, máslem a trochu našlehanými vejci.
3. Rozdělíme těsto do vymazaných a moukou vysypaných forem, přikryjeme je a necháme kynout asi 30 minut, až se jejich objem zdvojnásobí.
4. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C.
5. Chléb pečeme asi hodinu, až jsou chleby zlatavě žluté a zní dutě po zaťukání na jejich spodek.
6. Vyklopíme je
7. .
8. , Italský velikonoční sýrový chléb 7 řş
Ingredience
- Ingredience: 240 ml teplého mléka
- 2 balíčky aktivních suchých kvasnic (14 g)
- 310 g polohrubé mouky
- 6 vajec
- 180 g nastrouhaného Pecorino Romano sýru nebo podobného
- lžíce změklého másla á V malé
Postup
misce rozpustíme kvasnice v teplém mléce a necháme v teple zkvasit. Ve velké míse smícháme mouku s kváskem, sýrem, máslem a trochu našlehanými vejci. Rozdělíme těsto do vymazaných a moukou vysypaných forem, přikryjeme je a necháme kynout asi 30 minut, až se jejich objem zdvojnásobí. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C. Chléb pečeme asi hodinu, až jsou chleby zlatavě žluté a zní dutě po zaťukání na jejich spodek. Vyklopíme je z forem a necháme vychladnout na mřížce. . , Italský velikonoční sýrový chléb 7 řş