Zelené kuřecí curry

Pro 4 osoby:

• 1/2 kg kuřecích prsíček
• 1 baklažán
• špetku soli
• 2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)
• 4 šalotky
• 2 lžíce zelené kari pasty
• 1 lžičku rozdrceného česneku
• 400 ml kokosového mléka
• 100 g zelených fazolek
• 100 g hrášku

---

Postup: