Zelené kuřecí curry

Recept na zelené kuřecí curry

0.00

(0 hlasů)

⏲ 55 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ ryby

Ingredience

👥 4 porce

1/2 kg kuřecích prsíček

1 baklažán špetku soli 2 lžíce oleje (nebo kokosového krému) 4 šalotky 2 lžíce zelené kari pasty 1 lžičku rozdrceného česneku 400 ml kokosového mléka 100 g zelených fazolek 100 g hrášku

rybí omáčku

Postup

Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát.

Kostky baklažánu vyjmeme a ubrouskem osušíme. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty, až zhnědnou. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrášek.

Vaříme 20-25 minut.

💡 Tip: Přidání čerstvého koriandru na závěr zvýrazní chuť curry.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

8 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.