Těstovinový salát s houbami a zeleninou

Ingredience

• 200 g uvařených těstovin
• 150 g čerstvých hub
• 1/2 cibule
• 1 lžíci oleje
• mletý kmín
• sůl
• 100 g rajčat
• 1 zelenou papriku a 1 červenou papriku
• 1 vrchovatou lžíci sterilovaného hrášku
• 2 lžíce olivového oleje
• mletý bílý pepř
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme houby, kmín a podusíme doměkka. Trochu přisolíme a necháme vychladnout. Pak houby přidáme do mísy k uvařeným těstovinám (nesmějí být rozvařené), přidáme na kostičky nakrájená rajčata, papriky a hrášek. Zlehka promícháme a zalijeme zálivkou, kterou jsme si připraviny z olivového oleje, soli, bílého pepře a citronové šťávy. Salát podáváme chlazený.