Mrkvové cukroví s ořechovou nádivkou

Ingredience

na těsto

• 200 g strouhané mrkve
• 200 g sádla
• 300 g hladké mouky
• 6 g prášku do pečiva
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• kůra z 1 pomeranče
• špetka soli

na ořechovou náplň

• 140 g mletých ořechů
• 140 cukru moučka
• 2 bílky
• 1/4 lžičky skořice
• kůra z 1 citronu

Postup

Všechny ingredience rychle zpracujeme do hladkého těsta, které necháme v chladu odpočinout. Vyválíme na pomoučeném válu na tloušťku 2-3 mm a vykrájíme kolečka. Doprostřed každého umístíme lžičku náplně, kterou jsme připravili smícháním všech surovin. Strany přehneme a dobře přitiskneme. Pečeme ve vyhřáté troubě pro 160 °C dozlatova.