Marocký kuskusový salát

Ingredience pro 4 osoby

• 150 g kuskusu
• 1 cibule
• 3-4 rajčata
• 100 g drobně posekané petrželky
• pár lístků máty
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 3-4 lžíce panenského olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl
• pepř
• sladká paprika

Postup

1. Kuskus připravíme podle návodu, zakrytý ho necháme dalších 10-15 minut. Do mísy dáme drobně pokrájenou cibuli, rajčata na malé kousky, co nejdrobněji posekanou petrželku, mátové lístky. Přidáme mletý římský kmín, olivový olej, citronovou šťávu, sůl, papriku a pepř. Vše promícháme s kuskusem a necháme chvíli vychladit.

Příprava a vaření

• 20 minut